Konyhánk elfelejtett alapanyagai között nemcsak fűszerek (gyömbér, csombor, tárkony) és zöldségek (komló, köles), hanem olyan húsfélék is vannak, amelyek egykor ugyan gasztronómiánk szerves képezték, napjainkban azonban a legtöbben ódzkodunk tőlük. ...