A húsfeldolgozó üzemekben többféle eszköz szükséges, ilyen például a darabolást segítő fűrész és az élőállat humánus levágásához elengedhetetlen kábító berendezés. A fűrészek alapjai a hatékony munkának, ezek nélkül nem lehetne pontosan és gyorsan darabolni a húst, ráadásul ezekkel az eszközökkel azonos méretű darabokat lehet előállítani.
A kézi eszközökkel végzett munka sok esetben nem célravezető, pontatlan és lassú, de egy fűrész még a vastagabb csontokkal is elbír. Éppen ezért időt és munkaerő-kapacitást takaríthatunk meg akkor, ha megfelelő eszközöket vásárolunk.
A húsipari fűrészek
A Langipex kínálatában található fűrészek és kábítók az élőállat feldolgozás alapvető kellékei. Annak érdekében, hogy a húsfeldolgozás biztonságosan történjen, csakis kiváló minőségű eszközöket szabad beszerezni, hiszen egy életlen fűrész nem lesz megbízható. A jó minőségű eszközökkel hatékony és gyors a munka, a késztermék pedig esztétikus.
Mindenképpen olyan márkákat kell előnyben részesíteni, amelyek garantálják a gyors munkát. A FREUND márka már bizonyított a piacon, ezért a termékei igen keresettek. Bár a fűrészek potenciálisan veszélyes eszközök, azonban a modern húsipari fűrészek olyan biztonsági funkciókkal vannak ellátva, melyek minimalizálják a sérülésveszélyt.
A fűrészek típusai
Akár egy kis háztáji gazdaságról beszélünk, akár egy nagyobb üzemről, fűrészre mindenhol szükség van még akkor is, ha az üzem nagyrészt gépesített.
- A hasítófűrészek a nagyobb darab húsok pontos és gyors feldarabolására alkalmasak, ezért ez a fűrésztípus elengedhetetlen a húsfeldolgozás folyamán.
- A bontófűrészek a csontok szétvágására és a húsok kisebb darabokra vágására szolgálnak.
- A darabolófűrészek funkciója a precíz vágás, így lehet a különböző húsdarabokat egyforma darabokra vágni.
A fűrészek közül mindig azt kell használni, amely az adott munkafázishoz a legoptimálisabb. Éppen ezért széles választékot kell biztosítani a dolgozók számára, hogy mindig legyen olyan munkaeszköz, amelyet használni tudnak akkor is, ha valamelyiket éppen élezni vagy javítani kell.
A kábítók funkciója
A húsipari munkafolyamatokban a kábítók ahhoz kellenek, hogy az állatokat humánusan tudják kezelni. Ezenkívül ahhoz is szükségesek, hogy biztonságos munkakörnyezetet teremtsünk a dolgozók számára.
A FREUND elektromos kábítók modernek, így gyors és hatékony kábítást biztosítanak. A művelet legfőbb célja az állatok fájdalmának minimalizálása a levágás előtt. A megfelelő kábítás a hús minőségére is hatással van, mivel ezáltal elkerülhető az állatok stressze, ami húsminőségi problémákat okozhat.
Milyen a humánus kábítóberendezés?
Az elektromos kábítók gyorsan és hatékonyan működnek, így minimalizálják a fájdalmat és a stresszt. A könnyű kezelhetőség is fontos, hiszen ezáltal a dolgozók fizikai megterhelése is csökkenthető, így növekszik a munkavégzés biztonsága.
A fűrészeket és a kábítókat csak megbízható cégtől szerezzük be, így garantálható azok magas minősége.
(x)
Megosztás:
Címkék: állat bontófűrész darabolófűrész disznóvágás elektromos kábító húsipari fűrészek húsipari munkafolyamat langipex.hu szétvágás
Tetszett önnek ez a cikk?
Kattintson az alábbi gombra vagy a kommentek között bővebben is kifejtheti véleményét.
